Bambus köögitarvetel on rikkalik ajalugu ja mitmekesised rakendused kogu globaalsetes köökides. Ida -Aasias on bambus -aurikud traditsioonilised selliste roogade jaoks nagu pelmeenid ja shumai, bambuse hingavus tagab isegi soojuse jaotuse.
Kagu -Aasia kasutab kleepuva riisi jaoks bambusmahuteid, andes peene aroomi. Jaapani köök tugineb nende paindlikkuse ja mittekleepuvate omaduste poolest bambusest sushi-mattidele. India chai segatakse traditsiooniliselt bambusest vispidega, võimendades nende kuumuskindlust. Lääne köök võtab omaks bambusalati kausid ja lõikelauad, vastavusse tervisesuundumustega.
Bambus kohvifiltrid on uudne öko-alternatiiv, mis säilitab õlisid. Bambus -varrased domineerivad Lähis -Ida ja Jaapani grillimisel, kuna need ei vabasta kuumutamisel toksiine. Bambusjäätise kühvel, mittejuhtiv, on professionaalne valik. Hiina ja Suurbritannia traditsioonide teeinfusers kasutavad bambust võltsimata maitse jaoks. Bambusveiniriiulid säilitavad ladustamiseks optimaalse õhuniiskuse. Bambuse mittekleepuvast paindlikkusest saavad kasu näiteks küpsetusriistad, näiteks veeremisnõelad. Kuna köögid globaliseeruvad, arenevad Bambuse köögitarbed kultuuridevaheliste vajaduste rahuldamiseks.
